Anasayfa / Yaşam Haberleri / Yöresel Yemek Tarifleri

Yöresel Yemek Tarifleri

Çöç

Adana başta olmak üzere Anadolu da sıklıkla görülen bir tariftir. Kıymalı ya da kıymasız olarak bölgesel olarak iki ayrı tadı vardır.

 Malzemeler;

-400 gram dana kıyma

-1 su bardağı antep köftelik ince bulgur

-3 yemek kaşığı antep tatlı biber salçası

-3/4 çay bardağı galeta unu

-1 adet soğan (taze soğan da tercih edilebilir)

-2 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

-1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

-1/4 demet ince kıyılmış maydanoz

-2 yemek kaşığı sıvı yağ (Pişirme işlemi tavada yapılacaksa kullanılır.)

Yapılışı;

Önceden su ile şişirilmiş bulgurun için diğer malzemeler eklenerek iyice yoğrulur. Şekil verilerek tepsiye dizilir. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendikten sonra 165 derecede ısınmış fırına pişmek üzere bırakılır. Baharat ve salçaların katkısız olması lezzetine lezzet katacaktır.

Organik baharat çeşitlerini ve ev yapımı antep tatlı biber salçasını kolayca Gurme Market ‘ten online satın alabilirsiniz.

Editör: Halil Avcı

İlginizi Çekebilir

mülteci

Ortadoğu’da Suriyeli Mülteci Sorunu!

Birleşmiş Milletler Mülteciler Yüksek Komiseri Filippo Grandi, Suriye’de siyasi çözümün başarısızlığına ilişkin eleştirilerde bulundu. Ürdün’de resmi …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir